Free: a cover letter for this role
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Free, 9 a day. Your personal details stay as placeholders.
Executive Chef (gn)
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Betreuung der Neueröffnung eines weiteren Standortes
- Leitung und Überwachung der gesamten Küchenproduktion in beiden Restaurants
- Entwicklung und Umsetzung von effizienten Produktionsprozessen zur Sicherstellung einer hohen Wirtschaftlichkeit
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Erstellung von Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Managementteam
- Kalkulation von Speisen und Kontrolle der Wareneinsätze
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Sicherstellung hochwertiger Zutaten
- Planung und Umsetzung saisonaler Menüs und Sonderaktionen
- Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (gn)
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
- Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung in der Kostenkontrolle
- Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche
- Hervorragende Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Kenntnisse in der bayerischen und rheinischen Küche
- Unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktiver Vergütung
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeiten in einem engagierten und kollegialen Team
- Eine spannende Aufgabe in einem wachsenden Unternehmen
KA1SP_DE
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