Koch (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d)

Warum solltest du bei uns anfangen?

Du solltest zu uns kommen, wenn du nicht einfach nur einen Job haben möchtest, um deine Miete zu bezahlen. Du solltest zu uns kommen, wenn es dir wichtig ist, mit Menschen zu arbeiten, die dir mehr geben als Arbeitsanweisungen, und zwar echte Freundschaften und das Gefühl echter Wertschätzung.

Stell dir vor, anstatt rauem Ton und Hierarchiegefälle zwischen Küchenchef und -personal oder Leitung und Servicekraft, bekommst du von der Führungskraft einen Brief geschrieben, wie dankbar sie dir ist, für den Job, den du machst. Genau das gibt es bei uns. Nicht weil die Geschäftsführung das so wollte, sondern weil es einfach unser Spirit ist.

Und wenn du möchtest, kannst du dich dem Team anschließen, das sich, wie so oft, nach Feierabend noch bei einem Feierabendgetränk auf unserer Terrasse zusammensetzt und sich über den Tag unterhält – unabhängig von Bereich und Position. Und genau diesen Teamspirit wirst du bereits am ersten Tag bei uns spüren.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Diese strukturierten Aufgaben warten auf dich:

• Du bist täglich für das leibliche Wohl unserer Gäste zuständig. Vorspeisen, Salate, Fleisch, Fisch und Desserts bereitest du nach unseren vorgegebenen Rezepturen zu.

• Für dein ungetrübtes Kocherlebnis stehen dir täglich frische Produkte und sämtliche Küchenutensilien, die du benötigst, zur Verfügung. Eine Grundausstattung an Messern bringst du mit.

• Bevor du mit dem Kochen loslegst, bereitest du das Mise-en-place für deine Speisen zu. Ordnung und Sauberkeit hast du stets im Blick und achtest darauf, dass alles wieder seinen Platz findet.

• Du bringst dich bei der Gestaltung und Zusammensetzung neuer Vorspeisen und Abend-Specials kreativ ein. Für Absprachen stehen dir stets deine Abteilungsleiter zur Verfügung.

• Du hältst eigenverantwortlich HACCP Standards ein und gehst sorgsam mit unseren Produkten und Betriebsmitteln um.

Mit diesem Profil passt du perfekt zu uns:

Es ist uns nicht so wichtig, wenn es dir schwerfällt, dich energisch durchzusetzen oder du nicht jeden Tag andere Aufgaben machen möchtest. Viel wichtiger ist uns, dass du zuverlässig und ordentlich bist und Routinen liebst. Darüber hinaus solltest du folgende Dinge mitbringen:

• Die Ausbildung zum Koch, inklusive bestandener Abschlussprüfung, hast du in der Tasche.

• Du arbeitest sehr strukturiert, weshalb du dir zu Beginn deines Arbeitstages einen Plan über deine Aufgaben und Zubereitungen machst. Auch wenn du mehrere Gerichte gleichzeitig kochst, bist du so gut organisiert, dass es dich nicht aus der Ruhe bringt.

• Klare Vorgaben und eine gute Vorbereitung sind dir wichtig. Bevor du anfängst zu kochen, legst du dir immer zunächst die Zutaten zurecht und gehst im Kopf oder auf dem Rezept alle Schritte durch, damit auch nichts schiefgehen kann.

• Geduld ist deine Stärke. Wenn Gäste oder Mitarbeiter dir auch zum dritten Mal die gleiche Frage stellen, bringt dich das nicht aus der Fassung.

• Ein kollegiales und faires Miteinander ist dir wichtig. Wenn du merkst, dass jemand aus deinem Team Hilfe benötigt, bist du meist der Erste, der Unterstützung anbietet.

• Du hast schon häufiger Komplimente für dein freundliches Auftreten und dein gepflegtes Äußeres bekommen. Du weißt einfach, wie wichtig der erste Eindruck ist und legst viel Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild.

• Strukturierter Einarbeitungsprozess – Damit du dich auf deine Aufgaben optimal vorbereitet fühlst, gibt es bei uns ein 4-wöchiges Einarbeitungsprogramm, inklusive Leitfäden und genauer Prozessbeschreibungen.

• Rezepte zur Orientierung – Bei uns musst du die Kochwelt nicht täglich neu erfinden, sondern erhältst Rezepte zu Gerichten, die sich auf unserer Karte bewährt haben. Darüber hinaus freuen wir uns aber immer über deine Rezeptideen, mit denen du unsere Speisekarte ergänzt und dich dabei selbst verwirklichst.

• 2x im Jahr Teamevents – Ein familiäres Team ist dir wichtig und das verstehen wir. Deswegen und weil wir großen Wert auf unseren Teamzusammenhalt legen, unternehmen wir 2x im Jahr etwas zusammen.

• Duz-Kultur und ehrliche Kommunikation – Damit du jeden Tag gerne zur Arbeit kommst und wir als Team noch stärker zusammenrücken, duzen wir uns alle. Außerdem hegen wir eine ehrliche und wertschätzende Kultur.

• 13. Monatsgehalt – Wir sind dir dankbar für deinen Einsatz und wissen deine Arbeit sehr zu schätzen. Und gute Arbeit wird belohnt. Deshalb erhältst du bei uns ein 13. Monatsgehalt on top.

• 4-Tage-Woche – Uns ist wichtig, dass du neben der Arbeit auch genügend Zeit für dein Privatleben hast. Wir bieten dir eine 4-Tage-Woche, sodass du alles gut unter einen Hut bekommst.

• Familiäres Team und super Betriebsklima – Spaß und gute Laune stehen bei uns auf der Speisekarte. Dank unseres ausgezeichneten Teamzusammenhalts und unseres tollen Betriebsklimas kann man sich bei uns nur wohlfühlen. Nicht umsonst nennen wir uns die FISCHER Family!

• In Würde altern – Damit du in Würde altern kannst und in deiner Rente finanziell gut aufgestellt bist, unterstützen wir dich schon jetzt mit einer eigenen betrieblichen Altersvorsorge.

• Schönste Lage direkt am Ammersee – Arbeiten wo andere Urlaub machen? Da bist du bei uns richtig! Dank unserer tollen Lage direkt am Ammersee bekommst du auch während der Arbeit Urlaubsfeeling!

• Mitarbeiter-Rabatt für deinen Besuch – Wir freuen uns, wenn du nicht nur gerne bei uns arbeitest, sondern auch als Gast in deiner Freizeit zu uns kommst! Das belohnen wir selbstverständlich mit einem ordentlichen Rabatt.

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