Chef de Partie – Frühstück (m/w/d)

Das Hotel Bareiss im Schwarzwald ist das am persönlichsten, privat geführte Ferienhotel der Spitzenklasse in Europa. Es steht für exzellente Gastfreundlichkeit und herausragende Gastronomie.

Im Bareiss-Team erwartet Sie eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Bareissianer zu sein - das ist jeden Tag Leidenschaft, Freude und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.

Anstellungsart: Vollzeit

Frühstücksküche & Qualität

• Sie bereiten sämtliche Komponenten für unser hochwertiges Frühstücksbuffet eigenständig vor und stellen diese in gleichbleibend hoher Qualität bereit.

• Sie übernehmen den fachgerechten Auf- und Abbau des Buffets und achten auf eine ansprechende Präsentation.

• Sie betreuen und pflegen das Buffet während des laufenden Gästebetriebs.

• Sie stellen die sachgerechte Lagerung der Lebensmittel sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren hochwertigen Produkten sicher.

Teamarbeit & Hygiene

• Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung, dem Frühstücksservice und unseren Auszubildenden zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

• Sie unterstützen unsere Auszubildenden fachlich und begleiten sie im täglichen Arbeitsablauf.

• Sie sorgen für Ordnung, Sauberkeit und die Pflege Ihres Arbeitsbereichs sowie der verwendeten Geräte.

• Sie halten unsere hohen Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards zuverlässig ein.

• Eine abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation

• Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Frühstücksküche oder in der gehobenen Gastronomie

• Freude an der Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel und an einer ansprechenden Buffetpräsentation

• Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise

• Teamgeist und Freude daran, Auszubildende im Arbeitsalltag zu unterstützen

• Verantwortungsbewusstsein sowie die Bereitschaft, unsere hohen Hygiene- und Qualitätsstandards einzuhalten

Was uns verbindet

Wir Bareissianer arbeiten miteinander – nicht nebeneinander. Qualität, Herzlichkeit und gegenseitige Wertschätzung prägen unser tägliches Miteinander. Wir unterstützen uns gegenseitig, bringen unsere Stärken ein und entwickeln uns gemeinsam weiter.

In unserer Küche schaffen wir mit Leidenschaft und handwerklichem Können besondere Genussmomente. Dafür brauchen wir Menschen, die mitdenken, mit anpacken und gemeinsam mit ihrem Team höchste Qualität auf den Teller bringen.

• Ein vielseitiges Aufgabengebiet in unserer anspruchsvollen Hotelküche

• Feste Arbeitszeiten von 5:30 bis 14:00 Uhr für eine gute Planbarkeit von Freizeit und Privatleben

• Gute Planbarkeit Ihrer freien Tage und familienfreundliche Arbeitszeiten

• Individuelle fachliche und persönliche Weiterentwicklung in unserer Bareiss Akademie

• Leistungsgerechte Vergütung mindestens nach Tarif sowie attraktive Mitarbeiterleistungen

• Vollverpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant „Casino“

• Mitarbeiterwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche

• E-Bike-Leasing, Geschäftswagen per Gehaltsumwandlung, Ticket-Plus-Karte und betriebliche Altersvorsorge

• Kostenfreie Nutzung unseres 24/7-Fitnessstudios sowie der hoteleigenen Freizeiteinrichtungen

• Bareiss Card sowie attraktive Vergünstigungen bei Relais & Châteaux und Fair Job

Rahmenbedingungen

• Tätigkeit im Hotel Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal

• Feste Arbeitszeiten von 5:30 bis 14:00 Uhr

• Strukturierte Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, dem Frühstücksservice und dem Küchenteam

• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Raum für Ihre fachlichen Fähigkeiten

KA1SP_DE