Die LANXESS arena ist nicht nur einer der spannendsten Orte Kölns, sondern ebenfalls Deutschlands bestbesuchte multifunktionale Veranstaltungshalle. Auch international sind wir als Austragungsort für Weltmeisterschaften, zahlreichen TV-Übertragungen und dem Handball Champions League Finale „Final 4“ ein fester Bestandteil der Weltspitze. In der aktuellen Eventsaison freuen wir uns außerdem auf Auftritte von Helene Fischer, Apache, Madonna, Shirin David, die Lachende Kölnarena sowie die Heimspiele der Kölner Haie.

Damit unsere bis zu 20.000 Gäste eine rundum gelungene Veranstaltung in und um die Arena genießen können, erfreuen wir mit einem vielfältigen, gastronomischen Angebot. In unserer systematisierten Eventgastronomie betreiben wir in Eigenregie unter anderem zwei Restaurants, zehn Bars, einen Biergarten, VIP-Logen und ca. 40 Verkaufsstände. Unser Backshop, die Durchführung von Bankettveranstaltung und Caterings erweitern unser Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

Eine Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum in einer der erfolgreichsten Arenen Europas
Die Möglichkeit, die gastronomische Zukunft der LANXESS arena aktiv zu prägen und neue Standards zu setzen
Herzliche Teamkultur: Kollegiales Umfeld, Du-Kultur & Unterstützung durch erfahrene Mitarbeitende
Verpflegungsmöglichkeiten direkt auf dem Arena-Gelände
Mobilität: Deutschlandticket oder Parkhauskarte jeweils zu guten Konditionen
Zentrale Lage: Sehr gute Erreichbarkeit mit ÖPNV & PKW
Attraktive Vergütung inkl. steuerfreier Zuschläge, vermögenswirksamer Leistungen & betrieblicher Altersvorsorge
Extras & Freizeit: Teilnahme an Mitarbeiterfesten, wechselnde Rabatte bei Partnern, vergünstigte Urban Sports Club Mitgliedschaft

Führung & Mitarbeiterentwicklung

Gesamtverantwortung für die Gastronomie inklusive Führung und Entwicklung der Führungskräfte
Förderung einer leistungsstarken, wertschätzenden Führungskultur
Weiterentwicklung von Strukturen, Rollen und Prozessen sowie Begleitung von Veränderungsprozessen

Strategie & Konzeptentwicklung

Gestaltung und Umsetzung der gastronomischen Gesamtstrategie
Entwicklung innovativer Food-, Beverage- und Hospitality-Konzepte
Identifikation von Markttrends und Ableitung neuer Angebote und Standards

Wirtschaftlichkeit & Ergebnisverantwortung

Verantwortung für Budget-, Ergebnis- und Zielerreichung
Steuerung von Prime Cost, Wareneinsatz, Personaleinsatz und Produktivität
Analyse relevanter Kennzahlen sowie Ableitung und Umsetzung von Optimierungsmaßnahmen

Operative Exzellenz

Sicherstellung eines reibungslosen Gastronomiebetriebs über alle Veranstaltungsformate hinweg
Gewährleistung höchster Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
Kontinuierliche Optimierung betrieblicher Abläufe und Prozesse

Zusammenarbeit & Schnittstellenmanagement

Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen wie Küche, Hospitality, Einkauf, Marketing und Controlling
Direkte Berichterstattung an die Geschäftsführung
Steuerung externer Partner und Dienstleister
Begleitung von Ausschreibungen sowie Vertrags- und Preisverhandlungen

Für die Weiterentwicklung unserer Gastronomie suchen wir eine starke Führungspersönlichkeit, die Menschen begeistert, wirtschaftlich denkt und den Mut hat, neue Ideen umzusetzen. Eine Persönlichkeit, die Strategie und Operative gleichermaßen beherrscht und Verantwortung dort übernimmt, wo Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlicher Erfolg zusammenkommen.

Mehrjährige Führungserfahrung in der Systemgastronomie, Hotelgastronomie, Eventgastronomie oder Hospitality
Nachweisbare Erfahrung in der Führung größerer Teams und Führungskräfte
Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz und Kennzahlenorientierung
Tiefes Verständnis für Prime Cost, Wareneinsatz, Personalkosten und Ergebnisverantwortung
Erfahrung im Aufbau und in der Optimierung standardisierter Prozesse
Hohe Veränderungsbereitschaft sowie Freude daran, neue Konzepte zu entwickeln und umzusetzen
Unternehmerisches Denken und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
Kommunikationsstärke sowie die Fähigkeit, Menschen für gemeinsame Ziele zu begeistern
Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und besondere Gästeerlebnisse

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