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Schichtleiter Küche | Souschef (m/w/d)
Hofbräuhaus München
Das Hofbräuhaus ist weltweit für seine Gastlichkeit bekannt. In unserer historischen Schwemme, im schönen Biergarten, dem gemütlichen Bräustüberl oder im traditionellen Festsaal erfahren unsere Gäste bayrische Lebensart aus erster Hand.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt,
einen stellvertretenden Küchenchef/Souschef (w/m/d) in Vollzeit
Anstellungsart: Vollzeit
IHRE AUFGABEN:
• Einsatzplanungen erstellen
• Stellvertretende Leitung des Küchenteams
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Verantwortung für Bestellvorgänge sowie der Lagerhaltung
• Einhaltung der vorgeschriebenen Hygienevorschriften
• Überwachung der Qualität auf Geschmack, Präsentation und Hygiene
IHR PROFIL:
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und bereits Erfahrung in ähnlicher Position
- Sie haben Freude an der Arbeit im Team und wissen sich durchzusetzen
- Sie sind bereit mit Menschen zu arbeiten und sie anhand unserer Werte zu fördern und weiterzuentwickeln
- Sie haben Kenntnisse in der Strukturierung von Küchen, in Arbeitsprozessgestaltung und Qualitätsmanagement
- Fundierte IT-Kenntnisse sind von Vorteil
WIR BIETEN:
- Abwechslungsreicher und sicherer Arbeitsplatz im berühmtesten Wirtshaus der Welt
- Fundierte Einarbeitung
- Aufstiegsmöglichkeiten
- Flexible Arbeitszeiten unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften mit digitaler Zeiterfassung
- Dienst- und Urlaubsplanung im Team
- Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit)
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