Im familiengeführten Hotel Kronenschlösschen ist nicht nur Platz für neue Ideen und neue Herausforderungen – sondern vor allem für Menschen, die mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke Gastronomie auf höchstem Niveau leben.

Unser luxuriöses Landhotel im Herzen des Rheingaus, nur 15 Minuten von Wiesbaden und Mainz sowie 35 Minuten von Frankfurt entfernt, verfügt über 29 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, ein Bistro, ein Gourmet-Restaurant sowie eine idyllische Gartenterrasse. Seit Jahrzehnten steht das Kronenschlösschen für exzellente Gastlichkeit, außergewöhnliche Kulinarik und eine der renommiertesten Weinkarten Deutschlands.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten

Anstellungsart: Vollzeit

Sie übernehmen die kulinarische Gesamtverantwortung unseres Hauses und prägen gemeinsam mit unserem Team die gastronomische Handschrift des Kronenschlösschens.

Dabei gehören insbesondere zu Ihren Aufgaben:

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menüs auf höchstem Niveau
Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
Einkauf, Warenwirtschaft und Kalkulation
Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Sommellerie
Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf sowie wirtschaftliches Arbeiten
Durchführung und Mitorganisation des Rheingau Gourmet & Wein Festivals

Das bringen Sie mit

Mehrjährige Erfahrung in einer führenden Position der gehobenen Gastronomie
Leidenschaft für hochwertige Produkte, intensiven Geschmack und klassische Handwerkskunst
Kreativität, Organisationstalent und unternehmerisches Denken
Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist
Hoher Qualitätsanspruch sowie Liebe zum Detail
Begeisterung dafür, Gäste jeden Tag aufs Neue kulinarisch zu begeistern

Ein Arbeitsplatz, den es nicht oft gibt

Das Kronenschlösschen ist Gastgeber des international renommierten Rheingau Gourmet & Wein Festivals. Während der jährlich stattfindenden Veranstaltung arbeiten Sie mit rund 50 Spitzenköchen und renommierten Winzern aus aller Welt zusammen – eine einmalige Gelegenheit zum fachlichen Austausch auf höchstem Niveau.

Unsere Weinkarte mit über 3.000 Positionen wurde mehrfach ausgezeichnet – unter anderem vom Falstaff, Gault&Millau sowie mit dem "Best of Award of Excellence" des Wine Spectator.

Wir bieten Ihnen

Überdurchschnittliche und leistungsgerechte Vergütung
Geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst
Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
Gestaltungsspielraum für Ihre kulinarischen Ideen
Arbeiten mit hochwertigen Produkten und exzellenten Weinen
Unterstützung bei der Wohnungssuche bzw. Vermittlung einer Unterkunft
Attraktive Mitarbeiterbenefits der Kooperationen L'Art de Vivre und QL Hotels
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der renommiertesten Gourmethotels Deutschlands

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Lieber selbst? Direkt beim Anbieter bewerben · Quelle: Stepstone