Sushi Chef (m/w/d)

Neben 116 Zimmern und Suiten ist das Roomers Frankfurt Central ein Hotspot für kosmopolitische Gäste und Locals. Das Restaurant Burbank vereint panasiatische Küche mit kalifornischem Einfluss – ein Konzept von The Duc Ngo – und lädt mit offenem Patio zum Verweilen ein. Spa und Gym mit Skyline View sowie das Longevity-Konzept von Recover Society setzen neue Wellbeing Maßstäbe. Die Roomers Bar ist exklusiver Treffpunkt für Hotelgäste und fester Bestandteil der Frankfurter Nachtkultur.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Sushi Chef arbeitest du an unserer offenen Sushi-Bar und kreierst täglich frische, ästhetische und geschmacklich herausragende Sushi-Kreationen. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste ein unvergessliches Geschmackserlebnis bekommen und die Bar jederzeit top präsentiert ist.

• Du bereitest Sushis, Rolls, Nigiri und Sashimi in höchster Qualität zu und präsentierst sie ansprechend.

• Du stellst sicher, dass alle Zutaten frisch, fachgerecht vorbereitet und gelagert werden.

• Du arbeitest eng mit dem Küchen- und Service-Team zusammen, um Abläufe zu optimieren und die Gästezufriedenheit zu maximieren.

• Du übernimmst Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien an deinem Arbeitsplatz.

• Du bringst kreative Vorschläge ein – von wechselnden Specials bis zu saisonalen Menüs.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Erfahrung als Sushi Chef / Sushi Koch.

• Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Fischkunde, Schnitttechniken und Reiszubereitung.

• Präzision, Sauberkeit und ein Auge fürs Detail sind für dich selbstverständlich.

• Du arbeitest gern im Team, bleibst auch in Stoßzeiten gelassen und serviceorientiert.

• Deutschkenntnisse sind von Vorteil; Englischkenntnisse erleichtern die Kommunikation im internationalen Team.

• Du bist kreativ, offen für Weiterentwicklung und bringst eigene Ideen ein.

• We are dynamic:Arbeite in einem wachsenden, modernen Unternehmen mit vielen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger:innen sind willkommen!

• We are innovative:Bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur und genug Freiraum für eigene Konzepte und Menüs.

• We let you grow:Wir bieten Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der GEKKO GROUP und ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen.

• We let you move:Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels und verkehrsgünstige Standorte.

• We let you be flexible:Flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob – bei vielen F&B-Stellen sogar ohne Teildienst.

• We've got you:Dienstplanwünsche können berücksichtigt werden; geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.

• Saving the best for last – our perks:
  - Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
  - Vorteile in über 8000 Hotels von Marriott International, Inc.
  - Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
  - Stetig wachsende Corporate Benefits
  - Legendäre Mitarbeiterfeste

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