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Junior Souschef (m/w/d)
Holiday Inn Berlin Airport - Conference Centre
Schönefeld
Vollzeit
Hotel, Gastronomie & Catering
Der professionelle Tagungspartner am Flughafen BER
Hans-Grade-Allee 5, 12529 Schönefeld bei Berlin
www.holidayinn-berlin.de
Anstellungsart: Vollzeit
- Vor- und Zubereitung von Speisen
- Leidenschaft und Kreativität beim Erstellen von Speise/ Wochenkarten
- Kalkulation von neuen Speisekarten in Vertretung
- Eigenständiges Arbeiten / Schwerpunkt Postenmanagement
- Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenen
- Kontrolle des Warenbestandes sowie Warenbestellung in Absprache mit dem Küchenchef
- Unterstützung des Küchenchefs A la Carte bei allen anfallenden Aufgaben
- Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung der Warenlieferung
- Unterstützung und Durchführung von Inventuren
- Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards
- Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
- Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß den HACCP-Richtlinien
- Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmittel
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie gute Berufserfahrungen in einer ähnlichen oder Höheren Position
- Du hast einen ausgeprägtes Sauber- und Gründlichkeitsbewusstsein
- Du bist zuverlässig, flexibel und belastbar
- Eine gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit Mitarbeitenden und Gästen wird vorausgesetzt
- Deutsch und Englisch auf mindestens C1-Niveau wünschenswert
- Du arbeitest selbstständig, zuverlässig und engagiert, zeigst Eigeninitiative und hast Spaß daran, Neues zu lernen und auszuprobieren
- Du hast ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
- Team & work sind für dich ein MUSS
- freiwillige Gratifikation im November
- kostenlose Fitnessstudiomitgliedschaft
- betriebliches Gesundheitsprogramm und Massagen im Hotel
- bKV (betriebliche Krankenversicherung)
- Mitarbeiterraten (sowie für Family & Friends) in allen IHG Hotels weltweit (Holiday Inn, Intercontinental, Crowne Plaza u.v.m.), sowie vergünstigte Übernachtungen in weiteren Hotels in Deutschland (Personights)
- Urlaubsgeld und Deutschlandticket
- kostenfreie Mitarbeitermensa
- Digitales Zeiterfassungssystem mit langfristiger Dienstplanung
- zusätzliche Sonderurlaubstage (Geburtstag, Weihnachten, Silvester)
- „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ Prämienmodell
- Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
- Corporate Benefits
- Mitarbeiterevents
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