Koch (m/w/d) für unser mehrfach ausgezeichnetes Fine Dining Restaurant ÖSCH NOIR**

Das 5 Sterne Superior-Resort Severin*s Resort & Spa Öschberghof liegt am Rande der Stadt Donaueschingen unweit von Schwarzwald, Bodensee und der Schweiz. Nach umfangreichen Modernisierungs- und Erweiterungsmaßnahmen stehen unseren Gästen 128 Zimmer und Suiten zur Verfügung.

Das außergewöhnliche Golf-Angebot umfasst 45-Loch direkt am Hotel, eine Driving Range sowie eine Golfakademie. Der angeschlossene Golfclub zählt derzeit ca. 800 Mitglieder. Neben dem Clubsekretariat stehen auch eine Indoor-Golfanlage sowie ein Golf- und Modeshop zur Verfügung. Das exklusive SPA erstreckt sich auf über 5.000 qm mit verschiedenen Saunen, Dampfbädern, einer Eislounge, Innenpool und Infinity-Außenpool sowie weitläufigem GYM.

Unser kulinarisches Angebot umfasst das ÖSCH NOIR (Fine Dining mit zwei Michelin Sternen), das ESSZIMMER (gehobene internationale Küche mit regionalen Einflüssen), das RISTORANTE & PIZZERIA HEXENWEIHER (italienische Spezialitäten), die ÖVENTHÜTTE (alpenländische Küche) sowie das TANÖSHI (japanische Spezialitäten). Unsere Hotelbar grenzt an die Smokers Lounge mit begehbarem Humidor. Das großzügige Wohnzimmer ist mit gemütlichem Kamin und einer Tagesbar ausgestattet. In unserem Tagungszentrum stehen unseren Gästen sechs unterschiedlich große Tagungsräume und ein 400 qm großer Festsaal zur Verfügung.

Derzeit umfasst unser Team über 350 Gastgeber*innen. Aufgrund der zahlreichen und vielfältigen Resort-Bereiche sind bei uns Einsteiger sowie Auf- und Umsteiger, die sich beruflich neu orientieren möchten, herzlich willkommen.

Im Rahmen der hauseigenen Schulungsakademie bieten wir ein breites Schulungsprogramm zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter an. Freuen Sie sich außerdem auf zahlreiche Benefits, wie beispielsweise eine minutengenaue Zeiterfassung und ein eigenes Mitarbeiter-Restaurant. Als eines von 16 Gründungsmitgliedern der Initiative Fair Job Hotels e. V. setzt sich das Severin*s Resort & Spa Öschberghof aktiv dafür ein, unsere Branche nachhaltig zu reformieren und das Image der Hotellerie zu verbessern.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und hast bereits mehrjährige Erfahrungen in einem Restaurant/ Hotelrestaurant in vergleichbarer Position im 5-Sterne Segment sammeln können

• Deine Freude an gutem Essen und der Spaß am Umgang mit Lebensmitteln öffnet Deinen Blick für liebevolle Details, die die Sterneküche so besonders machen

• Als zuverlässiger Teamplayer zeigst Du eine hohe Einsatzbereitschaft und überzeugst uns mit Deinem Organisationstalent und Zeitmanagement

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld

• Feste freie Tage und planbarer Urlaub durch fixe Schließzeiten

• Elektronische Zeiterfassung - jede gearbeitete Sekunde wird bezahlt!

• Geregelte Arbeitszeiten durch Online-Dienstpläne, die für Dich jederzeit mit einer App einsehbar sind

• Viele Rabatte und Reisevorteile

• Kostenlose GYM- und Poolnutzung sowie Sportkurse

• Sabbatical Modelle, Betriebliche Altersvorsorge

• Arbeitskleidung und viele weitere wertschätzende Benefits

• Als Teamplayer unterstützt Du die Küchenleitung und kontrollierst den Küchenpass

• Auf deinem Posten sorgst Du mit Deiner fachlichen Kompetenz eigenverantwortlich für einen reibungslosen Ablauf - auch in der Planung

• Die Liebe zu hochwertigen Produkten und deren Verarbeitung auf höchstem Niveau zeichnet Dich aus

• Deine Kollegen und Auszubildenden finden in Dir einen Ansprechpartner, der ihnen bei Fragen zur Seite steht und mit seiner Motivation alle mitreißt

• Mit Deiner Kreativität wirkst Du aktiv an der Weiterentwicklung des herausragenden Küchenangebotes mit und kümmerst Dich um die Vor- und Zubereitung des kulinarischen Angebotes auf höchster Qualität

• Deine Passion liegt in der Arbeit in einem eingespielten Team und im Kochen auf höchstem Niveau

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