Souschef Patisserie (m/f/d)

New to Westfield Hamburg and inspired by the four elements - fire, water, earth and air, Elemente restaurant and air bar is opening this Autumn.

Perched on Hamburgs waterfront, you'll find South American-inspired cuisine set against sweeping views of the Elbe River. On the 13th floor, experience our Air Bar for handcrafted cocktails and panoramic views of the city skyline.

Anstellungsart: Vollzeit

• Führung bei der Koordination und Organisation der Patisserie
• Zubereitung von Speisen und Verarbeitung von Produkten entsprechend der Vorgaben und unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften.
• wirtschaftliches Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
• die Ausführung von Bestellungen
• Führung der Mitarbeiter und Schichtplanerstellung

• bei uns hast du einen zukunftssicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag
• wir bieten exzellente Schulungen vor Ort und extern inklusive Food- und Wine-Tastings
• kostenfreie Verpflegung für Mitarbeitende
• Team-Events, Ausflüge, Dinner und Lieferantenreisen
• du erhälst 40% Rabatt auf Food & Beverage in allen RHC Venues
• Management-Entwicklungsprogramm durch unsere Lead & Development Abteilung
• Zuschuss zum Deutschlandticket inform vom HVV-Jobticket
• corparte Benefits

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und bereits mehrere Jahre Berufserfahrung in der Patisserie.
• Bestenfalls hast du bereits Führungserfahrung.
• Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und Anspruch an Dich und deine Gerichte.
• Kenntnisse der südamerikanischen Küche wären ein zusätzliches Plus, sind aber nicht zwingend erforderlich.
• Du verfügst über ein hohes Maß an Hands-on Mentalität und hältst nichts von der "alten Küchen-Schule" und bist durchaus daran interessiert deinem Team auf Augenhöhe zu begegnen.

KA1SP_DE