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Koch (m/w/d)
DRK-Tagungshotel Dunant
Das DRK-Tagungshotel liegt im südlichen Zentrum von Münster in unmittelbarer Nähe zumAasee. Den Hotel- und Tagungsgästen stehen 121 Betten zur Verfügung, 9 Tagungssäle für Seminare und Veranstaltungen und es werden in der dazugehörigen Gastronomie Teil- und Vollverpflegung angeboten.
Das DRK-Tagungshotel Münster ist ein Integrationsbetrieb. Bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung Seite an Seite.
Anstellungsart: Vollzeit
- Ausführung und Kontrolle der fachgerechten Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
- Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich innerhalb des Betriebes sowie bei Außer-Haus-Veranstaltungen
- Überwachung und Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften
- Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
- Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
- Sicherstellung des erforderlichen Mise-en-place
- Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
- Kontrolle der Qualität, der Quantität und des Preises bei der Annahme der direkt in die Küche gelieferten Waren
- Bei Bedarf sachgemäße Beratung am Gast
- Ständige Kontrolle der Qualität in seinem Produktionsbereich
- Kenntnisse über Veranstaltungsumläufe und aktuelle Aktionen; entsprechende Disposition
- Sorgfalt für einen sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauch
- Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
- Information an die Vorgesetzten über technische Mängel, Schäden und Defekte
- Mitarbeit bei Inventuren
- Mitverantwortung für die Einführung und Einarbeitung der Mitarbeitenden
- Betreuung und Anleitung der Mitarbeitenden mit Einschränkung
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Erste Berufserfahrung
- Selbstständige, saubere und konzentrierte Arbeitsweise
- Ruhiges und besonnenes Wesen
- Eine geregelte Arbeitszeit in einer 39-Stunden-Woche
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Wenig Wochenenden
- Kaum Arbeitszeiten nach 20:00 Uhr
- Keine Weihnachtsfeiertage
- Keine Silvesterveranstaltung - Keinen à-la-carte-Stress
- Planbare Aufgaben
- Bereitstellung und Reinigung deiner Arbeitskleidung
- Genaue Erfassung der Arbeitszeiten (auch bei eventuellen Überstunden)
- Ehrliche und pünktliche Gehaltszahlung nach dem DEHOGA Tarifvertrag
- Arbeiten in einem Team, in dem auch gelacht wird.
- Weitere Vorteile im Team des DRK: wie z.B. eine Kantine, Fahrradleasing, günstige Anbindungsmöglichkeiten an den öffentlichen Verkehr sowie kostenfreie Mitarbeitendenparkplätze, Möglichkeit zur Aus- und Weiterbildung
KA1SP_DE
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