Bereichsleitung Eventgastronomie - LANXESS arena (m/w/d)

Die LANXESS arena ist nicht nur einer der spannendsten Orte Kölns, sondern ebenfalls Deutschlands bestbesuchte multifunktionale Veranstaltungshalle. Auch international sind wir als Austragungsort für Weltmeisterschaften, zahlreichen TV-Übertragungen und dem Handball Champions League Finale „Final 4“ ein fester Bestandteil der Weltspitze. In der aktuellen Eventsaison freuen wir uns außerdem auf Auftritte von Helene Fischer, Apache, Madonna, Shirin David, die Lachende Kölnarena sowie die Heimspiele der Kölner Haie.

Damit unsere bis zu 20.000 Gäste eine rundum gelungene Veranstaltung in und um die Arena genießen können, erfreuen wir mit einem vielfältigen, gastronomischen Angebot. In unserer systematisierten Eventgastronomie betreiben wir in Eigenregie unter anderem zwei Restaurants, zehn Bars, einen Biergarten, VIP-Logen und ca. 40 Verkaufsstände. Unser Backshop, die Durchführung von Bankettveranstaltung und Caterings erweitern unser Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eine Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum in einer der erfolgreichsten Arenen Europas

• Die Möglichkeit, die gastronomische Zukunft der LANXESS arena aktiv zu prägen und neue Standards zu setzen
• Herzliche Teamkultur: Kollegiales Umfeld, Du-Kultur & Unterstützung durch erfahrene Mitarbeitende
• Verpflegungsmöglichkeiten direkt auf dem Arena-Gelände
• Mobilität: Deutschlandticket oder Parkhauskarte jeweils zu guten Konditionen
• Zentrale Lage: Sehr gute Erreichbarkeit mit ÖPNV & PKW
• Attraktive Vergütung inkl. steuerfreier Zuschläge, vermögenswirksamer Leistungen & betrieblicher Altersvorsorge
• Extras & Freizeit: Teilnahme an Mitarbeiterfesten, wechselnde Rabatte bei Partnern, vergünstigte Urban Sports Club Mitgliedschaft

Führung & Mitarbeiterentwicklung

• Gesamtverantwortung für die Gastronomie inklusive Führung und Entwicklung der Führungskräfte

• Förderung einer leistungsstarken, wertschätzenden Führungskultur
• Weiterentwicklung von Strukturen, Rollen und Prozessen sowie Begleitung von Veränderungsprozessen

Strategie & Konzeptentwicklung

• Gestaltung und Umsetzung der gastronomischen Gesamtstrategie

• Entwicklung innovativer Food-, Beverage- und Hospitality-Konzepte
• Identifikation von Markttrends und Ableitung neuer Angebote und Standards

Wirtschaftlichkeit & Ergebnisverantwortung

• Verantwortung für Budget-, Ergebnis- und Zielerreichung

• Steuerung von Prime Cost, Wareneinsatz, Personaleinsatz und Produktivität
• Analyse relevanter Kennzahlen sowie Ableitung und Umsetzung von Optimierungsmaßnahmen

Operative Exzellenz

• Sicherstellung eines reibungslosen Gastronomiebetriebs über alle Veranstaltungsformate hinweg

• Gewährleistung höchster Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Kontinuierliche Optimierung betrieblicher Abläufe und Prozesse

Zusammenarbeit & Schnittstellenmanagement

• Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen wie Küche, Hospitality, Einkauf, Marketing und Controlling

• Direkte Berichterstattung an die Geschäftsführung
• Steuerung externer Partner und Dienstleister
• Begleitung von Ausschreibungen sowie Vertrags- und Preisverhandlungen

Für die Weiterentwicklung unserer Gastronomie suchen wir eine starke Führungspersönlichkeit, die Menschen begeistert, wirtschaftlich denkt und den Mut hat, neue Ideen umzusetzen. Eine Persönlichkeit, die Strategie und Operative gleichermaßen beherrscht und Verantwortung dort übernimmt, wo Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlicher Erfolg zusammenkommen.

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Systemgastronomie, Hotelgastronomie, Eventgastronomie oder Hospitality

• Nachweisbare Erfahrung in der Führung größerer Teams und Führungskräfte
• Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz und Kennzahlenorientierung
• Tiefes Verständnis für Prime Cost, Wareneinsatz, Personalkosten und Ergebnisverantwortung
• Erfahrung im Aufbau und in der Optimierung standardisierter Prozesse
• Hohe Veränderungsbereitschaft sowie Freude daran, neue Konzepte zu entwickeln und umzusetzen
• Unternehmerisches Denken und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Kommunikationsstärke sowie die Fähigkeit, Menschen für gemeinsame Ziele zu begeistern
• Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und besondere Gästeerlebnisse

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