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Restaurantleitung (m/w/d) für unser PASTIS bistro
LA MAISON Saarlouis
Die historische Villa mit modernem Anbau, Gästehaus und eigenem Park spiegelt Kultur und Lebensgefühl von Saarlouis wider – zeitgemäß frankophil und reizvoll inszeniert.
Unser 4****S Haus mit 50 Zimmern und Suiten sowie außergewöhnlichen Tagungsräumen ist ein Individualist mit spannendem Charakter. Im Frühjahr 2025 öffnete unser neues Spa mit Wellness-Angeboten auf rund 2.000 m2.
Kulinarisch begleitet Sie PASTIS bistro mit französischer Lebensart und LOUIS restaurant mit entspanntem Gourmet-Genuss im ehemaligen Gerichtssaal. In LOUIS bar & bibliothek klingen die Tage gelungen aus.
Eine Auswahl unserer Auszeichnungen:
LA MAISON hotel: Hotel des Jahres (DER FEINSCHMECKER, 2023), 2 Keys (MICHELIN, 2025)
PASTIS bistro: Bib Gourmand (MICHELIN, mehrfach), 5 von 10 Pfannen (Gusto, 2024)
LOUIS restaurant: 2 Sterne (MICHELIN, 2025), 3 von 5 roten Kochhauben (Gault&Millau, 2025), 9 von 10 Pfannen (Gusto, 2025)
Anstellungsart: Vollzeit
- Du hast die Gesamtverantwortung für das PASTIS bistro, dessen Mise en place und den reibungslosen Serviceablauf
- Du führst, schulst und motivierst das Serviceteam
- Du gestaltest und pflegst die Getränkekarte und verantwortest Einkauf, Lagerung sowie Inventur
- Du berätst Gäste fachkundig in Getränke- und Speisewahl
- Du stehst im ständigen Austausch mit dem Küchenchef, um ein perfektes Zusammenspiel von Küche und Service sicherzustellen
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachfrau/-mann und idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Du bringst Leidenschaft für Servicekultur und Gästebetreuung mit
- Du hast ein sicheres, sympathisches Auftreten und eine hohe Kommunikationsfähigkeit
- Du weißt gute Deutsch- und Englischkenntnisse vor. Weitere Sprachen sind von Vorteil
- Ein Hotel, das anspruchsvolle Gäste durch sein individuelles Ambiente und ausgezeichnete gastronomische Angebote begeistert
- Verantwortungsvolle Aufgabe in exklusivem Umfeld: Im LA MAISON hotel & spa erwartet dich ein moderner Arbeitsplatz mit fairer Bezahlung
- Ein motiviertes, dynamisches und engagiertes Team: Wir leben ein respektvolles und ehrliches Miteinander
- Ein familiäres Betriebsklima: Du profitierst von einer inhabergeführten, persönlichen Atmosphäre
- Wir freuen uns über deine Ideen zur Weiterentwicklung unserer Services
- Flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
- Wertschätzung und Anerkennung
- Attraktive Mitarbeiterrabatte im LA MAISON hotel & spa sowie in unseren Partnerhotels Seezeitlodge Hotel & Spa, Waldhafen Hotel & Spa und im Restaurant Donna Mia Saarlouis
- Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in der DACH-Region über Personights
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