Küchenchef (m/w/d) Neuausrichtung des Restaurants

Unsere Hotelgruppe, die Castlewood Hotels & Resort, steht für:

familiär • naturverbunden • traditionsbewusst

In unseren Hotels & Resorts erleben Sie echte Gastfreundschaft, geprägt von Herzlichkeit und Freundlichkeit.

Als Gastgeber schaffen wir für unsere Gäste eine familiäre Atmosphäre, diskret und dennoch vertraut. Hier können Sie ankommen und sich vom ersten Moment an wohlfühlen. Wir legen großen Wert auf zufriedene Gäste und motivierte Mitarbeiter. Das wird in den Castlewood Hotels & Resorts spürbar. Seien Sie unser Gast und erleben Sie eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. In den Hotels & Resorts der Castlewood Hotels genießen Sie besten Service für einen außergewöhnlichen Aufenthalt.

Zur Castlewood Hotels & Resort Deutschland GmbH gehören derzeit 7 Hotels.

Nur ca. 10 km vom Chiemsee entfernt, befindet sich der Landgasthof Karner, ein idyllischer Landgasthof mit langer Tradition. Die 35 Zimmer und Suiten sind individuell gestaltet und modern eingerichtet. Für besondere Anlässe oder Tagungen bietet der Landgasthof die passenden Räumlichkeiten für Veranstaltungen.

Die Seele baumeln lassen kann man im wunderschönen hauseigenen Wellness- und SPA-Bereich. Eine Saunalandschaft sowie ein Ruheraum sorgen für eine angenehme Wellness-Auszeit.

Anstellungsart: Vollzeit

Bring deine Leidenschaft und dein Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird - mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das dich stärkt.

• Gesamtverantwortung für die Küche und Führung des Küchenteams
• Entwicklung einer saisonalen Speisekarte mit regionaler Ausrichtung
• Verbindung von klassischer Wirtshausküche mit zeitgemäßen Ideen
• Kalkulation der Gerichte und laufende Kontrolle des Wareneinsatzes
• Planung und Organisation effizienter Küchenabläufe
• Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung und Lagerhaltung
• Personaleinsatzplanung sowie Einarbeitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
• Einhaltung und Dokumentation aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Hoteldirektion
• Du trägst aktiv zur guten Stimmung im Team bei – mit einem offenen Ohr, Verlässlichkeit und echter Begeisterung für deinen Beruf.

Nicht nur deine Erfahrung zählt - sondern wie du denkst und handelst. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was sie tun.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch und bereits einschlägige Erfahrung in der alpenländischen Küche gesammelt
• Freude an hochwertiger, regionaler und handwerklich guter Küche
• Erfahrung in der Kalkulation von Speisen und im wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln
• Führungskompetenz und ein respektvoller, klarer Umgang mit Mitarbeitenden
• Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Bereitschaft, ein neues Konzept und Team von Beginn an mit aufzubauen

Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsplatz, der dich weiterbringt. Bei Castlewood verbinden wir Innovation mit echter Gastfreundschaft - in einer offenen, agilen und chancenreichen Kultur.

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien und Task-Force-Bonus.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit).
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.

KA1SP_DE