Demichef de Partie (m/w/d)

Das Hotel Ketschauer Hof versteht sich als Genussresort und ist Teil der Ketschauer Hof GmbH.
Zur GmbH gehören zwei Hotels, nämlich neben dem Ketschauer Hof auch das Hotel Kaisergarten. Beide sind fußläufig ca. nur 500 Meter voneinander entfernt.
Damit nicht genug, auch vier Restaurants gehören zum Gesamtensemble der GmbH, die in ihrem Wesen kaum unterschiedlicher sein könnten:
das Restaurant 1718 mit französischer Küche,
das Restaurant L.A. Jordan, 2026 ausgezeichnet mit dem dritten Michelin-Stern,
das Restaurant RIVA mit mediterraner Küche & Steaks
und last but not least das Restaurant Sushi B.

Für unser Restaurant 1718 mit feiner französischen Küche und ausgezeichnet mit 1 Kochmütze im Gault & Millau, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n) Demi Chef de Partie (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie sind mitverantwortlich für die Organisation ihres Postens und die Herstellung der Speisen
• Sie unterstützen das Küchenteam im à la carte Bereich und im Bankettbereich
• tägliches Mise en Place
• Sach- und fachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und -maschinen
• Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsbereich
• Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche in kollegialer und professioneller Zusammenarbeit mit unserem Serviceteam
• Qualitätssicherung und Kontrolle unserer hochwertigen Produkte im Hinblick auf unsere Standards sowie aller Hygienestandards nach HACCP

• Sie über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Berufserfahrung verfügen
• Ihre Leidenschaft dem Kochen und Speisen gilt
• Sie über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für unsere Lebensmittel und Produkte mitbringen
• Sie ein Organisationstalent sind und über eine positive, optimistische Art verfügen
• Sie gerne eigenverantwortlich, wirtschaftlich und kreativ arbeiten
• Gemeinsam sind wir stark! Sie sind ein absoluter Teamplayer und freuen sich drauf, ein wichtiger Teil eines motivierten und starken Teams zu werden

Werden Sie ein wichtiger Teil unseres Teams und freuen Sie sich auf

• flache Hierarchien mit offenem Ohr für neue Ideen, Arbeitsweisen und Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Freiraum für eigenverantwortliches Handeln & Arbeiten
• ein sicheres, unbefristetes Arbeitsverhältnis mit leistungsgerechter Bezahlung
• elektronische Arbeitszeiterfassung mit transparentem Arbeitszeitkonto
• smartes On-Boarding
• aktive Mitgestaltung des Erfolgs unseres Unternehmens
• regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen sowie gute Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• eine gute Work-Life-Balance
• regelmäßige Mitarbeiter- und Entwicklungsgespräche
• Spaß und Zusammenhalt im Job, auf Team-Events oder bei Feiern
• kostenfreies Bereitstellen und Reinigen von Arbeitskleidung
• zahlreiche Mitarbeiter Benefits on top

KA1SP_DE